认知症康复中心：“忘不了餐厅”—享受周末好“食”光

“忘不了餐厅”：享受周末好“食”光

　　铺满防滑地胶，餐具圆润无尖角，阳光透过窗户照射进屋内，如此温馨的画面呈现在鹤童认知症康复中心“忘不了餐厅”。这家餐厅的特殊之处在于，它主要为认知症患者提供用餐服务，同时也为社会各界提供一个了解和关爱认知症群体的平台。12月9日，天津工业大学的学生们来到“忘不了餐厅”，探索美食新地点。

　　“我们的’忘不了餐厅’在周六日营业，周一至周五接受预定。”医务社工向同学们介绍道。

　　学生们好奇地问道：“咱们餐厅特色美食是什么呢？”“餐厅特色美食是三鲜馅锅贴，选用新鲜的面皮和馅料，独特的烹饪方法，口感非常鲜美！”医务社工回道。

　　学生纷纷表示要“解锁”这道美食。金黄酥脆的锅贴端上桌，学生们迫不及待地拿起筷子品尝。馅料丰富，外皮酥脆，汤汁鲜美的锅贴瞬间吸引了学生们的味蕾，大家对锅贴的烹饪技巧和“忘不了餐厅”的美食产生了浓厚的兴趣。

　　用餐过后，美味的鹤童西点也受到了大家的欢迎，奶香酥脆、入口即化。由专业烘焙师手工制作的曲奇饼干、提子奶酥、瑞士卷等香气十足的鹤童西点更为本次用餐增添了满满幸福感。

　　据了解，“忘不了餐厅”的服务员是患有不同程度认知障碍的老年患者，这份“工作”不仅能帮助他们在社会环境中提升对角色的认知，还能在人际互动中增强沟通、交流的能力，从而延缓认知症的发展速度。同时，在这样一个“特殊”的餐厅中，也能够让更多的家属、社会大众走进认知症，了解认知症患者，与他们近距离接触，共同为认知症患者康复创造更为美好的明天。